夏卡蘇卡Shakshuka 源自北非，是一道充滿異國風情的特色料理。以濃郁的番茄醬汁為基底，搭配滑嫩的燉蛋和香料，口感豐富，令人回味無窮。快來體驗這道充滿陽光滋味的北非美味！

【夏卡蘇卡北非蛋Shakshuka】

【夏卡蘇卡北非蛋Shakshuka】

作法

1.下橄欖油，熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明

2.加入紅甜椒、蕃茄糊拌炒後，小火煨煮

3.加入鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、香菜調味

4.用勺子挖洞放入蛋，小火煮至半熟

5.在表面撲上九層塔點綴，完成！

用麵包或墨西哥餅沾取半熟的蛋黃，在配上炒過的配料，一口咬下享受北非風情～

關於北非蛋（夏卡蘇卡）

(夏卡蘇卡)沙卡蔬卡（阿拉伯語：شكشوكة‎）又稱為北非蛋，是一種將雞蛋在蕃茄、橄欖油、辣椒、洋蔥和大蒜組成的醬汁中水煮的菜餚，通常會加孜然、紅甜椒粉、牛角椒和肉豆蔻。沙卡蔬卡在地中海已經存在了幾個世紀。

更多北非蛋小知識

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