《肉肉工程師》的前身是一家小區中的餐館。
老闆為了合理化自己「愛吃」的本性,而在台中小區開一間餐館。
為了客人的喜好,凌晨時分穿梭於魚市場尋找當旬食材是老闆的日常。
除了魚料理,牛料理也是店內人氣餐點。
美牛、日本和牛、澳洲和牛,都會輪流出現在菜單上。
客人常常問:老闆,你們家的魚和牛肉怎麼都如此美味?
老闆常一臉傲驕樣:食材新鮮,自然美味。
漸漸地,老主顧們和老闆常聊起各種牛的特色與部位。
這才發現原來許多人「很會吃」卻「不懂吃」。
對於各國牛肉和油花分級都有聽過,卻沒有深入了解。
這成為了催生《肉肉工程師》的契機。
老闆決定自己找好吃優質的肉品,像工程師嚴謹、追根究柢的態度來找對的食材。
從源頭了解各種肉品和水產特色,確保運送保存全程以低溫十八度C標準規範把關。
讓食材自己說話,相信消費者都能聽見!
《肉肉工程師》
由自己家中餐桌上的風景,我們看到了優質食材帶給人的安全感與滿足感。
在越來越講求原始食材的風向中,我們也找到了屬於自己的方向。食材無須多餘烹調,就能享有和餐廳一樣的美味。
真吃的吃貨不用二選一,美味、優質通通要。
我們的目標
對於烹煮,每個人各有適合自己的方式。但新鮮、品質好的食材是每一道美味、樸實無華的料理必備的元素,讓你在這裡買到CP值最高的生鮮食品。
我們會煮、想煮、愛煮的你,提供多樣的食材選擇,餐餐都能讓人安心,吃得開心!
我們也為不會煮、不想煮或不愛煮的你,提供方便迅速就能上桌的熟食,
多元、新鮮、優質、美味,一樣都不能妥協!