「到咖手」是第二屆社企流 iLab 育成計畫的參與團隊之一。社企流編輯室透過第一線的採訪，帶讀者全方位認識到咖手團隊的社會創新模式，以及其在經營管理上的成功關鍵或挑戰。
上有長輩、下有小孩要照顧的中生代女性，被稱為負荷雙重壓力的「三明治族」。由於傳統社會對於女性的期待，當家中成員需要照顧時，大多由女性承擔較多的責任，甚至不得不於人生黃金時期放棄職涯。
行政院性別平等會公布的 2016 年性平報告指出，25 至 29 歲的女性勞動參與率高達 9 成，與男性差異不大；然而 30 歲後的女性，勞動參與率卻急遽下滑，降至 29%，主因為女性在面臨婚育及照顧家人的情況時，往往需在家庭或工作之間做出抉擇。
因家庭因素而離開職場的女性大多一去不復返，其中有 90% 選擇永遠離開職場。婦女新知基金會秘書長覃玉蓉認為，薪資待遇偏低及升遷不易，都是女性難以二度就業的原因。
曾在電子商務公司擔任人資主管的洪莉茜，同樣地遇上了因照顧家人而離職的難關，正值中年的她發現身邊許多有能力、有體力的同齡女性，皆難以重返職場發光發熱。
「一旦女性離開職場，以人力資源的角度來說，是很可惜的浪費。」因此洪莉茜於 2015 年成立了「到咖手 885」平台（以下簡稱到咖手），運用離職女性照顧家人的經驗與專業，成為仍在職場奮鬥者的後盾。
曾因照顧家人而離職的洪莉茜，創辦「到咖手 885」照顧服務媒合平台。圖片來源 : 社企流
到咖手的名稱取自於台語「幫手，幫幫我」的諧音，從名字便可一窺洪莉茜的理念，正是透過人與人的互助達到共好。
洪莉茜觀察發現，40 多歲的女性，可能是家庭主婦，或處於退休、半退休的狀態，而她們的孩子多半還在國高中階段，因此很難超時工作。「如果能夠讓她們有一份彈性工時的工作，對這些媽媽來說是很有吸引力的。」
於是洪莉茜籌組離職女力，讓她們於閒暇時刻可以接案照顧長輩、賺取經濟收入，並重新找回自我價值感。
職務再設計，開發「黃金三環」照顧模式
在到咖手平台中，洪莉茜參考了荷蘭居家護理機構 Buurtzorg 的社區照護模式和弘道老人福利基金會的 All in One 照顧服務，開發了一種創新的「黃金三環」照顧模式。（同場加映：他46歲才創業，卻用社區照護模式翻轉荷蘭居家護理產業！「我們什麼都沒做，只是讓專業的人自己來」）
「黃金三環」照顧小組中包含了治療師、照顧服務員及生活老師 3 種角色。治療師如同扮演後勤部隊，由「師字輩」的醫療人員替長輩開課表、規劃指導建議，當中成員包括職能治療師、物療治療師、語言治療師與護士；照顧服務員和生活老師則為第一線的服務提供者，可將長輩情形立即回報給治療師做評估。
洪莉茜解釋道，由治療師及照顧服務員等具醫療背景的人士，提供生活老師更專業的資訊，這樣的模式是職務再設計，可以讓三者「專業有靠」，壓力不會僅落於任一方身上。
加入到咖手的治療師與照顧服務員，多半為洪莉茜於創業初期，參加無數場研討會、講座時累積而來的人脈，因認同到咖手理念而加入這份事業；而第一批生活老師則是在洪莉茜舉辦「關懷陪伴培力營」時尋得，後續則靠現有成員以口碑傳播，拉攏有志一同的夥伴。
到咖手的「黃金三環」照顧小組模式。圖片來源 : 翻攝自到咖手官方網站
到咖手平台的「生活老師」，約為 40 多歲的離職女性，這群媽媽大部分沒有醫療或照顧背景，但卻有各自擅長的領域，例如曾是音樂老師、美術老師、園藝大師，或是燒得一手好菜的家庭主婦。
洪莉茜表示：「我們會借重生活老師本身的生活經驗，因為我們不可能憑空就來到這個年齡，一定有原生家庭或夫家的歷練。」
在到咖手中貢獻所長的媽媽們，主要提供生活化的照顧服務。舉例來說，有位媽媽是名綠手指，她時常陪伴一位失智奶奶，一起將家裡陽台上種滿植栽，帶著她親手翻土、播種、澆水，並賦予奶奶定期幫植物澆水的任務，讓她的生活更有目標。
生活老師獲取報酬的方式是以時薪計價，一次服務皆為 2 小時起跳。除了物質上的收穫之外，生活老師的專業能力與心理層面，也能因服務他人而獲得提升。
洪莉茜表示：「長輩覺得（服務）好玩，阿姨、大姐（生活老師）們也覺得很有意義，她們就更願意貢獻自己的時間。」
若生活老師有進修意願，洪莉茜也會安排需自費的進修課程，例如芳療、腹式按摩、藝術輔療等知識。不僅如此，照顧服務員和生活老師之間也還能互相交流，甚至因個人情況更換角色。
洪莉茜表示：「照顧服務員在台灣的年齡很多超過 55 歲，若有一天因為體力不好而流失立場，不是很可惜嗎？所以我們提供彈性，讓他能轉作生活老師；同樣地，當生活老師進到照顧產業，如果越做越有興趣，也可以再去上照顧服務員的培訓課程，所以這兩邊是可以互相交流的。」
此外，洪莉茜招募生活老師時，還會特別著重溝通兩大面向，以確保她們不僅是單純奉獻，還能保有工作與生活之間的平衡。到咖手的這群女性，在幫助長輩重新覓得生活熱情的同時，也替自己的生活增添了幾分精采。
1、服務奉獻和自身家庭要平衡
洪莉茜表示，到咖手訴求的是讓離職女性能活用自己的彈性時間，切記不可一心一意為他人服務，而忘卻自身家庭的需求。
2、重視自己
洪莉茜解釋道：「很多女性前半生為了學業、工作、及成家後的家庭奉獻，都忘了自己的存在。」於是到咖手以社群力量，凝聚了一群夥伴，彼此互相學習、互相支持。我們經營這樣的『初老群』，希望透過走進別人的家庭後，再反思自己對生命未來的想像。到咖手創辦人洪莉茜
多才多藝的生活老師，幫助長輩恢復光采
到咖手的生活老師，以生活化照顧帶領長輩重新恢復光采。圖片來源 : 到咖手粉絲團
生活老師的服務包括 3 個目標，分別為幫助長輩「吃得下」、「排得順」及「走得出去」。
1、吃得下
是指生活老師會觀察長輩的吞嚥能力與咀嚼能力，料理出符合營養學，且容易食用的軟質或流質食物。
2、排得順
則是當長輩有便秘情形時，生活老師會以芳療或腹式按摩等方式，協助長輩排便通暢。
3、走得出去
指的是生活老師會藉由設計體適能、歌唱舞蹈、認知遊戲等活動，帶領長輩維持一定的體力與腦力。
舉例而言，有一位曾跌倒中風的奶奶，生病後家裡請了外籍看護，因此她幾乎不再需要做家事。這樣的狀況使奶奶認為自己不再被需要，反倒變得憂鬱、不太講話，最後甚至僅能回答好或不好等簡單詞彙。
洪莉茜透過家屬了解奶奶的情形後，便指派一位爵士鋼琴老師及一位舞蹈老師至奶奶家中。爵士鋼琴老師從教奶奶發音開始，幫助她逐漸發聲，接著得知奶奶過去喜愛唱的歌曲，像是白牡丹、青蚵仔嫂等曲目，於是製作了字體放大的歌本，以鋼琴替奶奶伴奏、陪她一起唱歌，順利使奶奶溝通更加流暢；舞蹈老師則將治療師規劃的復健動作，融入白牡丹歌曲中，並創造獨特的舞步，使奶奶復健時不感到枯燥。
洪莉茜表示，人們對於照顧的既定印象，多半止於替長輩擦澡、拍背等生理層面的服務，而到咖手的生活老師則試圖欲兼顧長輩的生理與心理層面，令他們活躍老化。（同場加映：咖啡廳是給年輕人去的？和諧咖啡店為銀髮族找回生活熱情與快樂）我們不想取代外籍勞工，也不想被貼上看護的標籤。我們希望用最平易近人的、生活化的方式，來讓長輩獲得更多的精采。到咖手創辦人洪莉茜
基礎穩扎穩打，3 年後拓點至 6 都
到咖手目前主要的收入來源，來自派案平台的媒合費用，以及提供給生活老師進修的培訓課程，課程也開放給一般民眾參加。到咖手曾於 2016 年舉辦 5 個梯次的關懷培力陪伴營，並在 2017 年舉辦了 8 場小型的進階訓練課程。
洪莉茜盼望將到咖手模式複製到全台各地。圖片來源 : 翻攝自到咖手粉絲團
目前雙北地區共有 60 位照顧夥伴，3 年來累計服務過 100 個家庭，當中有 66 個家庭轉為常態服務。到咖手則於去年開始獲得較穩定的營收，已達到損益兩平。
談及創業初期面臨沒資金、沒人力的艱苦時期，洪莉茜表示：「很多新創最難熬的地方，在於到底是要燒錢、快速找到自己的營運模式？還是溫水煮青蛙、找到 Product Market Fit（符合市場需求的產品）之後才擴充人力？」
本身沒有銀髮背景的她，決定穩扎穩打，參加大大小小的研討會、聚會等，累積知識與人脈，熬了 2 年才逐步邁入軌道。
洪莉茜表示，創業家初期經營事業時，特別需要前輩指點迷津，當初申請社企流 iLab 育成計畫，便是希望透過 iLab 的輔導機制，在自己面臨誤區時，有人能夠給予提醒及幫助。
她笑談道：「創業就是『如人飲水，冷暖自知』，該痛的時候就是要痛一下。可是痛完有個像家一樣的地方幫你『秀秀』，還蠻不錯的。」而社企流 iLab，就是她口中「創業者的家」。
未來洪莉茜盼望將到咖手的模式，拓展到全台各地。「我們目前有小型照護事務所的拓點計畫，會儲備 6 位所長，在 6 個月培訓之後可以遍地開花。」洪莉茜目標於今年確立拓點的制度與流程，預計於 3 年後在 6 都皆能看見到咖手的團隊。
洪莉茜表示：「我們認為照顧服務沒有那麼硬梆梆，也沒有那麼悲苦愁情。」到咖手以創新的服務媒合模式，使離職女性重拾工作的成就感、讓長輩獲得更完善的照顧服務、也減輕服務提供者的負擔，達到三贏局面，替社區照護帶來新氣象。
