【腳踏食地：板橋站】「到咖手」讓長輩活得像自己

文／陳晶瀅(雙和站社員)、陳翠華(雙和站福祉委員) 照片／陳晶瀅、北南分社福祉委員會、洪莉茜提供

「府中銀光咖啡館」（到咖手、愛齡照顧服務勞動合作社）是一個媒合居服員和長輩的人力平台, 也是一個長輩諮詢長照資源服務的平台。

主婦聯盟生活消費合作社今年邁入20年，當年為求安全食物，友善環境的社員們陸續進入耳順之年，或者有家人開始有被照顧的需求。2年前合作社成立福祉委員會，大家開始認真思考如何讓家人和自己老後生活有尊嚴、品質，北南分社福祉委員會陸續拜訪不少已在推動高齡照護的團體，今年3月16日十多位夥伴前往「到咖手」(愛齡照顧服務勞動合作社)參訪感受尤深，因為「到咖手」和我們合作社成立的初心一樣，想集結一群願意一起共事的朋友。

愛齡照顧服務勞動合作社緣起

位於板橋區的府中銀光咖啡館由「到咖手」團隊負責經營，這是新北市政府創新長照服務第一個推出的銀光咖啡館。執行長洪莉茜曾因照顧中風的婆婆而離開職場，想起以前農村社會好厝邊，大家互助相挺的精神「到咖手」(台語發音，有大家互助相挺意涵)，希望透過「共享互助合作」的照護模式為照顧人力缺乏的台灣做些事，所以成立「愛齡照顧服務勞動合作社」。

莉茜謙稱自己來自企業界，是非典型長照人員，想從人力資源角度看社會需求，用人力資源來解決社會問題。她結合照護專業與社區中有潛能、有意願的樂齡志工，一起在這家銀光咖啡館和社區有需要者共譜幸福的銀光生活。他並透過勞動合作社的「合作經濟模式」來集結社員、發展社員的價值

這裡除了提供咖啡輕食外，「生活老師」也提供多元課程服務與高齡長照資訊，結合預防延緩失能、喘息服務、居家照顧的複合式服務，成為幸福有溫度的長照站。

吃得下、排得順、活得動

生活老師是一般泛稱的居服員，但這裡的居服員不僅只是居服員，還是生活老師。「生活老師」自詡是照顧家庭中的「類家人」及「陪跑者」。協助長輩解決「吃得下、排得順、活得動」的基本生理需求，提升被照顧者有尊嚴的生活品質。今年「到咖手」特別想要在「吃得下」這項照顧項目上著力，讓被照顧者從預防嗆咳的前期照顧開始，一直到後期無法進食都有適合的餐食。除了方便家庭照顧者為不同牙口能力的家人備餐參考外，也方便大家到銀光咖啡館內用或訂外送餐，更能讓社員提供適合自己專長的服務，提高社員經濟產值。

莉茜分享了兩年前一位照顧家屬心痛的故事：「我無法在插鼻胃管的媽媽面前進食，因為我們習慣的飲食動作會刺激無法「以口就食」的媽媽情緒不穩定，我知道跟媽媽同桌吃飯的親近感再也回不去了」。莉茜將此未竟之憾放在心上，今日「到咖手」服務量能大有提升，有能力好好在「吃得下」的照顧議題上落實行動，朝社區共同照顧的創業初衷更進一步。

多樣的需求需要多元的照服

曾服務公職，也擔任過企業高階主管的莉茜，有感於自己當年因照顧離職的無奈，以及中高齡婦女再就業的困難，想提供就業市場一種人力互助服務的工作模式。希望讓有體力有能力的婦女可以有彈性就業機會，而照顧者也因有這樣的人力互助系統，得以有「照顧不離職」的可能性。從過去長照服務的經驗裡，她期待政府不要只用社會福利思維來開展長照服務，應該讓有斜槓跨專業能力的人出來攪動市場，激發長照多元服務可能性。

台灣人口快速老化加上日益嚴重的少子化問題，當家庭遇到重大變故家人有照顧需求時，在醫院、家庭與職場間奔走煎熬的職業婦女或其它家人，退出職場是不得已的選擇。面對台灣超高齡化社會即將到來，我們急需要更多元長照服務型態來解決越來越嚴峻的照顧人力問題，照顧不再只是家人的事，適時尋求社會資源協助，彼此才有更好的生活品質。

照顧困境因人而異，有因人力不足、有因經濟困難或身心狀況難以負荷等因素，而讓照顧需求有了不同的切入點。現行長照制度不能只提供一樣的服務，應支持不同類型產業模式機制，讓民間業者發展彈性服務，找出不同需求的被照顧者或家屬，提供不同的協助與服務，才是全民之福。